大同煲仔飯店一年利潤能賺27萬。煲仔飯店每天有效客流人數(shù)可達90人左右，消費金額在28-38元左右，這里我們以每人消費32元計算。那么一天的營業(yè)額就是0.29萬元左右，一個月的銷售額就是8.7萬元，每月去掉進貨成本和物流成本的毛利按60%計算，每月毛利金額就是5.22萬元，再去掉每月固定成本支出費用2.94萬元，每月凈利潤就是2.28萬元，每年的凈利潤27.36萬元左右，這個利潤還是非?？捎^的?？偨Y(jié)一下，大同煲仔飯店一年利潤能賺27萬，投資8個月即可回本。

大同開個65平米煲仔飯店一年純利潤：

每天客流人數(shù)90人；

客單價金額32元；

月銷售額8.7萬元；

煲仔飯店利潤率60%；

月固定支出2.94萬元；

月純利潤2.28萬元；

煲仔飯店一年純利潤能賺27萬左右，投資8個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開煲仔飯店的詳細資料：

1、大同煲仔飯店一年利潤能賺27萬

2、大同經(jīng)營煲仔飯店鋪的三大技巧

3、大同開煲仔飯店分享五個成功經(jīng)營的經(jīng)驗

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

大同煲仔飯店一年利潤能賺27萬

煲仔飯店一年利潤能賺多少錢?根據(jù)原料和烹飪手法的的不同，價格一般在5元到10元間不等，其毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到50%或以上，特殊產(chǎn)品可達到80%以上毛利。煲仔飯店人均消費一般在28-38元，主要經(jīng)營時段為中、晚二餐，每餐只需周轉(zhuǎn)4次臺面即可。日毛利有2900元，除去每日基本費用，可獲利700元左右，月純收入2到3萬元，一年27萬很普遍。

大同經(jīng)營煲仔飯店鋪的三大技巧

技巧一：選址

開煲仔飯店還得注意選址方面，不僅僅是煲仔飯，只要是做餐飲的，選址都是需要注意的事項。選址在很大程度上都決定了生意的好壞，但不能一味的去追求較好的地段，還要與自己的飯店相適應。因為煲仔飯是一種大眾消費，也是面向很多普通的消費者，因此我們的選址不宜選在高端地區(qū)，也不宜選在房租太貴和太繁榮的地區(qū)。比如選在學校附近，居民樓底，寫字樓附近這些地方還是比較適合的。

技巧二：產(chǎn)品味道

煲仔飯需要注意的第一大事項是它的味道。粵菜中講究的就是火候的重要性，火候可以說是粵菜的精華所在，煲仔飯也要注意這一點。大火進行燒開，小伙慢焗，每一步都是對美食的考驗。上層的水分要煮干，還要加入一些配菜，放入配菜后不在需要打開鍋蓋，而在這一過程中的廚師都需要準確把握，每一步可能都會影響到煲仔飯的味道。?

技巧三：服務

服務也是開煲仔飯店的重要因素，服務是必不可少，好的服務可以讓消費者有種賓至如歸的感覺，增加店鋪的親切感和消費者的回頭率。好的服務不僅在于服務員的態(tài)度，更多的在于硬件上的服務，例如網(wǎng)絡服務，對顧客來說要有很重要印象。桌椅的高度，軟硬等都是服務的范圍。

大同開煲仔飯店分享五個成功經(jīng)營的經(jīng)驗

1、做餐飲，首先要保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了，對自己的身體健康越來越看重，有一部分人群就是因為怕在外面吃的東西不干凈才不愿在飯店消費的，要消費也是到高端的地方。因此裝修可以平民化，但一定要保證干凈整潔，這樣會讓顧客產(chǎn)生信任感，愿意繼續(xù)來光顧。

2、良好的服務態(tài)度是與客戶溝通的橋梁。

顧客就餐，肯定是想體現(xiàn)一個好的服務過程的。因此，服務方式也是很關鍵的。如果店員能一直保持高度的熱情，對顧客的要求能及時回應，勢必會讓顧客對這家店的觀感上升，以后可能還會向周邊的朋友推薦。反之，也會造成蝴蝶效應，這樣對自己店的宣傳會產(chǎn)生不小的影響。

3、合適自己的裝修能夠帶來意想不到的效果。

要開店，首先是選址后的店鋪裝修，想要吸引大眾人流，并不是裝修得越豪華越好，這樣不僅會加大我們的投資成本，也會讓顧客產(chǎn)生距離感，覺得菜品價格高，從而拒絕進店消費。因此，重要的是要有自己的特色即可。

4、菜品的口味需要不斷地創(chuàng)新。

我們都知道，煲仔飯的菜品是非常多的，能夠滿足大眾不同的口味需求，但是任何事物都有一定的新鮮度，即使再好吃的煲仔飯，顧客也會吃膩，偶爾想換下新口味。所以我們的菜品需要定期的創(chuàng)新，不能一直是維持不變，讓老顧客覺得你的店是“活”的，你的菜是有生命力的。

5、宣傳、促銷手段一定要到位。

假如你的顧客人群是固定的，你還可以分發(fā)一些會員卡，或是免費贈送小菜活動?；蛘叩搅颂囟偃?，可以雇人到人流量大的商場或者周邊交通便利處分發(fā)優(yōu)惠券，即使沒有吸引到顧客，也起到了一定的宣傳作用，花的錢一定是值得的。