在長沙魚火鍋店一年能掙33萬左右。在一家尋常城市80㎡的魚火鍋店當(dāng)中，它的月凈利潤是能夠達(dá)到2.8萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達(dá)到了95元和32人的一個高度，在這樣的一個數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月營業(yè)額便達(dá)到了9萬元的一個水平，再算進店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個月1.4萬元的房租費用、減去每個月1萬元的人員工資、減去每個月0.2萬元的水電雜費，便能夠得到2.8萬元的這個月凈利潤值?？傆嬕幌?，在長沙魚火鍋店一年能掙33萬左右，投資8個月即可回本。

長沙開個80平米魚火鍋店一年純利潤：

每天客流人數(shù)32人；

客單價金額95元；

月銷售額9.0萬元；

魚火鍋店利潤率60%；

月固定支出2.6萬元；

月純利潤2.8萬元；

魚火鍋店一年純利潤能賺33萬左右，投資8個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開魚火鍋店的詳細(xì)資料：

1、在長沙魚火鍋店一年能掙33萬

2、長沙開魚火鍋店這三個經(jīng)營技巧不可錯過!

3、長沙開魚火鍋店要注意避免這五點

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

在長沙魚火鍋店一年能掙33萬

以80平米的小型魚火鍋店面為例

80平米魚火鍋店，座位以20個計算，日客流量32人，人均消費95元，則日營業(yè)額：95*32=3000元，月營業(yè)額：3000*30天=90000元。

成本一：火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=90000元*40%=36000元。

成本二：人員工資按人均3300每月元計算，3名員工一月工資=3300*3=9900元。

成本三：房租雜費1.4萬元每月計算;

成本四：營銷費用2000元每月;

成本五：水電氣稅收2000元每月計算;

月純利：2.8萬元

年純利：2.8萬元*12=33.6萬元。

魚火鍋是不少人鐘愛的美食，可謂是老少皆宜的食品，人們休閑娛樂聚會，更加是少不了吃魚火鍋，美味健康，幾乎能夠籠絡(luò)到市場上的所有消費人群，魚火鍋加盟市場前景非常廣闊。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)的市場正在以幾何式的增長快速擴大，消費人群更廣，所有市場容量巨大。魚火鍋的發(fā)展前景是不言而喻的，投資一家魚火鍋店鋪，能夠在很短的時間內(nèi)快速的賺回成本，這個就是的優(yōu)勢所在了。

長沙開魚火鍋店這三個經(jīng)營技巧不可錯過!

一、魚火鍋店必備的經(jīng)營技巧—味道

在餐飲行業(yè)，口味就是王道，只有食物味道好，才能夠真正留住消費者。魚火鍋作為一種家常美食，尤其需要注意出鍋的品質(zhì)。所以開魚火鍋店一定要注意魚的鮮美，以味道取勝，也就是說你需要保證鍋底及魚的味道可以受到大多數(shù)人的喜歡，不然之后的一切都是徒勞無功。

怎么樣才能夠保證魚火鍋的味道受歡迎呢?首先，你自身或者聘請的廚師需要具備優(yōu)良的學(xué)習(xí)品質(zhì)，有豐厚的廚房經(jīng)驗，善于學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟快，做出來的味道自然就會有保障。其次，你要調(diào)查周邊消費者的口味偏好，魚火鍋是否能夠迎合大眾的口味偏好。當(dāng)然，開魚火鍋店可以讓廚師根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖秮聿粩鄡?yōu)化魚的品質(zhì)及種類。

二、魚火鍋店必備的經(jīng)營技巧—價格

價格也是影響魚火鍋經(jīng)營狀況的一個重要因素，如果魚火鍋的價格虛高，遠(yuǎn)高于周邊同類型店鋪的價格，那么消費者自然不會花冤枉錢去用餐。反之如果價格過低的話，經(jīng)營者又難以維持店鋪的正常運行。所以說價格的設(shè)置非常重要。

在定價之前，創(chuàng)業(yè)者可以進行市場調(diào)查，了解消費者的消費水平以及周邊商鋪的定價情況。為了更好地吸引消費者，也可以舉行一些優(yōu)惠活動。一般情況下，有優(yōu)惠，打折的店鋪，都會是人們的優(yōu)先選擇，所以創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者要不定期地開展一些折扣活動，適當(dāng)放一些優(yōu)惠，通過價格戰(zhàn)來吸引消費者，留住消費者。

三、魚火鍋店必備的經(jīng)營技巧—服務(wù)

餐飲行業(yè)也是服務(wù)行業(yè)，所以對于魚火鍋店來說，做好服務(wù)也很關(guān)鍵。好的服務(wù)不僅能讓消費者對你的店鋪有個很好的印象，提高口碑;而且消費者很有可能會被優(yōu)質(zhì)服務(wù)所感動，進而幫助店鋪宣傳，吸引到更多的消費者。所以說做好服務(wù)是吸引更多消費者的關(guān)鍵，也是留住消費者的關(guān)鍵，好的服務(wù)給人的感覺很舒心，畢竟消費者來消費，圖的就是一個開心。所以要給消費者無微不至地關(guān)懷和照顧，讓消費者對魚火鍋店的服務(wù)贊不絕口。

吃魚火鍋注重的就是一個鮮字，消費者比商家還要注重食材的新鮮程度，所以魚火鍋都是采用活魚現(xiàn)殺的方式，在魚缸里養(yǎng)一些魚，供消費者挑選，然后現(xiàn)殺，這樣不僅是一種品質(zhì)的保障，還能夠保證食材的新鮮程度和魚的口感。

長沙開魚火鍋店要注意避免這五點

1、經(jīng)驗不足很吃虧

魚火鍋行業(yè)市場不會飽和，但是行業(yè)的競爭很大，所以去開店需要有經(jīng)驗，沒經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者很容易吃虧，并且想要獨自打拼成功開店十分困難。

2、盲目選址代價高

開魚火鍋店對于門店選址要求很高，因為好的選址相當(dāng)于成功了一半，所以一定要重視選址，尤其是選擇一個不知名的火鍋品牌開店，人流量大的地方才適合去開店。

3、資金短缺要注意

魚火鍋行業(yè)雖然吃香，但去開店也需要準(zhǔn)備充足的資金，這樣抗風(fēng)險能力才會更大，所以在開魚火鍋店前需要準(zhǔn)備足夠的資金。

4、不可跟風(fēng)盲從

現(xiàn)在選擇魚火鍋品牌的時候，不要盲目跟風(fēng)，需要選擇一個適合自己的品牌，這樣才能夠符合自己的發(fā)展，開店成功率才會更高。

5、競爭能力要提升

現(xiàn)在進入魚火鍋行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人十分多，所以在開店期間需要不斷提升競爭力，才能夠占領(lǐng)市場，才能夠讓自己在魚火鍋行業(yè)中獲得更高的收益。