滁州開魚火鍋店一年利潤(rùn)能賺57萬左右。在目前的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，魚火鍋品牌非常多，且投資者想要加盟魚火鍋店是一個(gè)明智的選擇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，魚火鍋店的收入還很高，達(dá)60%左右。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一家魚火鍋店的日營(yíng)銷售額可達(dá)到0.4萬元，一個(gè)月則能達(dá)到12萬元。如果毛利率按照60%計(jì)算，每個(gè)月的毛利潤(rùn)就有7.2萬元，除去每月固定支出成本，一年下來利潤(rùn)能達(dá)到57.6萬元?？偨Y(jié)一下，滁州開魚火鍋店一年利潤(rùn)能賺57萬左右，投資8個(gè)月即可回本。

滁州開個(gè)88平米魚火鍋店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)60人；

客單價(jià)金額66元；

日營(yíng)業(yè)0.4萬元；

月銷售額12.0萬元；

魚火鍋店利潤(rùn)率60%；

月毛利潤(rùn)7.2萬元；

月固定支出2.4萬元；

月純利潤(rùn)4.8萬元；

魚火鍋店一年純利潤(rùn)能賺57萬左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開魚火鍋店的詳細(xì)資料：

1、滁州開魚火鍋店一年利潤(rùn)能賺57萬

2、滁州開魚火鍋店這三個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧不可錯(cuò)過!

3、滁州開魚火鍋店提高門店利潤(rùn)需要做好這3點(diǎn)!

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

滁州開魚火鍋店一年利潤(rùn)能賺57萬

火鍋的種類有很多，魚火鍋?zhàn)鳛榛疱伒姆N類之一，它在市場(chǎng)上的發(fā)展速度越來越快了，市場(chǎng)的發(fā)展前景也特別的好，魚火鍋受到了很多顧客們的喜歡，有不少的投資者都想要加盟魚火鍋店，那么開魚火鍋店一年利潤(rùn)能賺多少錢?一般來說，魚火鍋一年可以賺到57萬元左右，里面包括店鋪的裝修，店鋪的租金以及后期的進(jìn)貨補(bǔ)貨費(fèi)用等等，再確定加盟之前比較好能夠去實(shí)體店考察一下，如果說你對(duì)加盟魚火鍋店感興趣的話，下面一起來看看關(guān)于加盟魚火鍋店的有關(guān)內(nèi)容吧!

滁州開魚火鍋店這三個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧不可錯(cuò)過!

一、魚火鍋店必備的經(jīng)營(yíng)技巧—味道

在餐飲行業(yè)，口味就是王道，只有食物味道好，才能夠真正留住消費(fèi)者。魚火鍋?zhàn)鳛橐环N家常美食，尤其需要注意出鍋的品質(zhì)。所以開魚火鍋店一定要注意魚的鮮美，以味道取勝，也就是說你需要保證鍋底及魚的味道可以受到大多數(shù)人的喜歡，不然之后的一切都是徒勞無功。

怎么樣才能夠保證魚火鍋的味道受歡迎呢?首先，你自身或者聘請(qǐng)的廚師需要具備優(yōu)良的學(xué)習(xí)品質(zhì)，有豐厚的廚房經(jīng)驗(yàn)，善于學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟快，做出來的味道自然就會(huì)有保障。其次，你要調(diào)查周邊消費(fèi)者的口味偏好，魚火鍋是否能夠迎合大眾的口味偏好。當(dāng)然，開魚火鍋店可以讓廚師根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖秮聿粩鄡?yōu)化魚的品質(zhì)及種類。

二、魚火鍋店必備的經(jīng)營(yíng)技巧—價(jià)格

價(jià)格也是影響魚火鍋經(jīng)營(yíng)狀況的一個(gè)重要因素，如果魚火鍋的價(jià)格虛高，遠(yuǎn)高于周邊同類型店鋪的價(jià)格，那么消費(fèi)者自然不會(huì)花冤枉錢去用餐。反之如果價(jià)格過低的話，經(jīng)營(yíng)者又難以維持店鋪的正常運(yùn)行。所以說價(jià)格的設(shè)置非常重要。

在定價(jià)之前，創(chuàng)業(yè)者可以進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者的消費(fèi)水平以及周邊商鋪的定價(jià)情況。為了更好地吸引消費(fèi)者，也可以舉行一些優(yōu)惠活動(dòng)。一般情況下，有優(yōu)惠，打折的店鋪，都會(huì)是人們的優(yōu)先選擇，所以創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者要不定期地開展一些折扣活動(dòng)，適當(dāng)放一些優(yōu)惠，通過價(jià)格戰(zhàn)來吸引消費(fèi)者，留住消費(fèi)者。

三、魚火鍋店必備的經(jīng)營(yíng)技巧—服務(wù)

餐飲行業(yè)也是服務(wù)行業(yè)，所以對(duì)于魚火鍋店來說，做好服務(wù)也很關(guān)鍵。好的服務(wù)不僅能讓消費(fèi)者對(duì)你的店鋪有個(gè)很好的印象，提高口碑;而且消費(fèi)者很有可能會(huì)被優(yōu)質(zhì)服務(wù)所感動(dòng)，進(jìn)而幫助店鋪宣傳，吸引到更多的消費(fèi)者。所以說做好服務(wù)是吸引更多消費(fèi)者的關(guān)鍵，也是留住消費(fèi)者的關(guān)鍵，好的服務(wù)給人的感覺很舒心，畢竟消費(fèi)者來消費(fèi)，圖的就是一個(gè)開心。所以要給消費(fèi)者無微不至地關(guān)懷和照顧，讓消費(fèi)者對(duì)魚火鍋店的服務(wù)贊不絕口。

吃魚火鍋?zhàn)⒅氐木褪且粋€(gè)鮮字，消費(fèi)者比商家還要注重食材的新鮮程度，所以魚火鍋都是采用活魚現(xiàn)殺的方式，在魚缸里養(yǎng)一些魚，供消費(fèi)者挑選，然后現(xiàn)殺，這樣不僅是一種品質(zhì)的保障，還能夠保證食材的新鮮程度和魚的口感。

滁州開魚火鍋店提高門店利潤(rùn)需要做好這3點(diǎn)!

1、開源節(jié)流，控制門店成本

有時(shí)門店利潤(rùn)不高是因?yàn)槌杀咎邔?dǎo)致的，當(dāng)原材料價(jià)格過高時(shí)，店鋪運(yùn)營(yíng)成本就會(huì)大大提升。如果想要有效控制住成本，就需要學(xué)會(huì)合理化開源節(jié)流，合理的去控制其中的成本。建議與原料商家達(dá)成長(zhǎng)期合作，因?yàn)樽约嘿I的數(shù)量多，可以與商家協(xié)商看能否給出一定優(yōu)惠，這樣長(zhǎng)久下去就能夠降低整體開店成功，增加店內(nèi)的基本收入。

2、多元化經(jīng)營(yíng)，提高營(yíng)業(yè)額

如果魚火鍋門店本身的營(yíng)業(yè)額不高，就算是再怎么合理的進(jìn)行節(jié)約成本，也很難有所突破。因此我們還需要想辦法提高店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額。一般情況下，提高營(yíng)業(yè)額的時(shí)候可以使用多元化經(jīng)營(yíng)技巧去提高?？梢韵朕k法留住顧客，招攬回頭客，這樣店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額就可以提高，其中的收益也可以大大的增多。一般情況下，如果想要回頭客多，不僅要注意魚火鍋的味道，還要給顧客更好的服務(wù)，用服務(wù)幫助自己留住顧客。

3、開展活動(dòng)，促進(jìn)顧客二次消費(fèi)

要做好魚火鍋店會(huì)員的充值引導(dǎo)，給顧客闡明成為魚火鍋店會(huì)員的優(yōu)點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。比方：能打多少折，充值多少可以送多少等，這樣就可以促進(jìn)顧客的二次消費(fèi)。除了會(huì)員充值活動(dòng)，其他的活動(dòng)方式亦是五花八門，順?biāo)~館品牌策劃部會(huì)結(jié)合門店所處的市場(chǎng)環(huán)境做適宜的活動(dòng)方案，以帶動(dòng)門店顧客的二次消費(fèi)/多次消費(fèi)。