安慶開家預(yù)制菜店一年利潤能賺28萬左右。以一家50平米預(yù)制菜店為例，店內(nèi)人均消費(fèi)約35元，每日客流量可以達(dá)到70人，月營業(yè)額大概7.5萬元。去除了加盟店每月房租1.2萬元、水電費(fèi)0.1萬元以及每月員工工資大概1萬元，加盟店一個(gè)月的凈收益2.4萬元左右。一年計(jì)算下來，加盟商可以獲得28.8萬元的收益?？偨Y(jié)一下，安慶開家預(yù)制菜店一年利潤能賺28萬左右，投資6個(gè)月即可回本。

安慶開個(gè)50㎡預(yù)制菜店一年純利潤：

每天客流人數(shù)70人；

客單價(jià)金額35元；

月銷售額7.5萬元；

預(yù)制菜店利潤率60%；

月固定支出2.1萬元；

月純利潤2.4萬元；

預(yù)制菜店一年純利潤能賺28萬左右，投資6個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開預(yù)制菜店的詳細(xì)資料：

1、安慶開家預(yù)制菜店一年利潤能賺28萬

2、預(yù)制菜“風(fēng)口”之下，餐館老板該如何趁勢賺錢

3、安慶開預(yù)制菜店在這三個(gè)方面吸引消費(fèi)者

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

安慶開家預(yù)制菜店一年利潤能賺28萬

決定預(yù)制菜連鎖店一年賺多少錢的關(guān)鍵因素只有兩點(diǎn)：收入和成本。預(yù)制菜連鎖店一年的收入高低，會因?yàn)榈陜?nèi)營業(yè)面積、店鋪位置、菜品價(jià)格和每日客流量而不盡相同，不同的預(yù)制菜連鎖店?duì)I業(yè)額差別很大。但通常而言營業(yè)面積越大的店面，收入也會越高，同樣的，成本也會更高。

這屬于經(jīng)營狀況良好的預(yù)制菜連鎖店，一月的正常營業(yè)額大概是6-7萬元。

然后我們來計(jì)算成本，首先是食材成本，也就是通俗意義上講的毛利潤，預(yù)制菜的毛利潤率在60%-70%之間，按照60%計(jì)算，每年的毛利潤便是28萬元，由此可見開個(gè)預(yù)制菜店的利潤回報(bào)還是很客觀的。

預(yù)制菜“風(fēng)口”之下，餐館老板該如何趁勢賺錢

時(shí)效性上，就是消費(fèi)者周邊幾公里，哪怕是在同一個(gè)城市，當(dāng)天下單，當(dāng)天也能夠送達(dá)。

便捷性上，即可到家，又可到店自取，有問題還可以隨時(shí)解決。

豐富性上，對消費(fèi)者而言，周邊所有的餐飲門店都可以成為提供商，從粉面包子饅頭到魚蛙雞鴨，什么類型的菜品都有，豐富度是”舌尖英雄“無法比擬的，也是它永遠(yuǎn)做不到的。

專業(yè)度上，餐飲門店就是最好的專業(yè)度背書，如果拿預(yù)制菜門店的辣椒炒肉和費(fèi)大廚的辣椒炒肉相比，你更愿意選擇誰家的預(yù)制菜?即便是費(fèi)大廚貴一點(diǎn)，你也愿意選擇。

新鮮度上，國人對食材的新鮮度要求頗高，冷凍產(chǎn)品始終存在詬病，餐飲門店當(dāng)日鮮切的預(yù)制菜一定是消費(fèi)者的心頭好。

除此之外，口碑、信任、服務(wù)等方面都是門店餐飲做預(yù)制菜的優(yōu)勢。

安慶開預(yù)制菜店在這三個(gè)方面吸引消費(fèi)者

1、當(dāng)預(yù)制菜加入年夜飯陣營

過節(jié)前夕，佛跳墻、花膠雞、松鼠桂魚、醬香蹄膀等節(jié)慶大菜，都以預(yù)制菜單品或套餐禮盒形式出現(xiàn)在超市、餐飲門店和電商平臺的年貨區(qū)，包裝上還大多配有“鴻運(yùn)當(dāng)頭”“?；⒂骸薄褒堯v虎躍”等應(yīng)景吉祥語。

2、“硬菜”也能簡單做

“比如說，松鼠桂魚這樣的功夫菜，要在魚肉上開花刀，又要在熱油鍋里炸出金黃色，非常考驗(yàn)刀功和烹飪水平，是很難在家里做成功的。預(yù)制菜就不一樣，已經(jīng)把這道菜最難的部分都完成了，消費(fèi)者只需取出半成品來，按照視頻教程進(jìn)行復(fù)炸、澆汁，操作幾分鐘就能在年夜飯時(shí)段收獲一條品相不錯(cuò)的松鼠桂魚，你說大家愿不愿意買?

3、如何還原味道

味道是衡量菜品價(jià)值的重要標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)力工藝繁復(fù)的“硬菜”、引入地方特色風(fēng)味，固然是預(yù)制菜的“加分項(xiàng)”，但若是在味道上與現(xiàn)烹菜品相差太多，即便菜品外觀出彩，也終究難以抓住消費(fèi)者的胃與心。

為了讓速食菜也能有現(xiàn)烹口感，光是一道水煮牛肉已經(jīng)迭代過3次，調(diào)整了牛肉選料、腌制工藝、調(diào)料包等制作環(huán)節(jié)。