在懷化居酒屋一年能掙36萬(wàn)左右。在目前的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，居酒屋品牌非常多，且投資者想要加盟居酒屋是一個(gè)明智的選擇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，居酒屋的收入還很高，達(dá)60%左右。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一家居酒屋的日營(yíng)銷售額可達(dá)到0.3萬(wàn)元，一個(gè)月則能達(dá)到9萬(wàn)元。如果毛利率按照60%計(jì)算，每個(gè)月的毛利潤(rùn)就有5.4萬(wàn)元，除去每月固定支出成本，一年下來(lái)利潤(rùn)能達(dá)到36.72萬(wàn)元?？偨Y(jié)一下，在懷化居酒屋一年能掙36萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。

懷化開個(gè)130平米居酒屋一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)40人；

客單價(jià)金額75元；

日營(yíng)業(yè)0.3萬(wàn)元；

月銷售額9.0萬(wàn)元；

居酒屋利潤(rùn)率60%；

月毛利潤(rùn)5.4萬(wàn)元；

月固定支出2.34萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)3.06萬(wàn)元；

居酒屋一年純利潤(rùn)能賺36萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開居酒屋的詳細(xì)資料：

1、在懷化居酒屋一年能掙36萬(wàn)

2、懷化開一家居酒屋的三個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧分享

3、在懷化開居酒屋利用這三點(diǎn)提高客戶量

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在懷化居酒屋一年能掙36萬(wàn)

開間特色居酒屋，投入資金25萬(wàn)左右，每月毛收入5萬(wàn)元，每月獲取純利潤(rùn)3萬(wàn)元人民幣，一年能賺36萬(wàn)左右。可見(jiàn)，開居酒屋是非常賺錢的，詳細(xì)情況，我們來(lái)看下文分析。

現(xiàn)以相關(guān)資料為基礎(chǔ)，現(xiàn)開始對(duì)每個(gè)月(平均30天)收益進(jìn)行分析，得出年收益率。試算收益表是按每日滿座銷售收入來(lái)計(jì)算，每日銷售額度為3000元左右。

一家居酒屋的每月毛利5-6萬(wàn)元，因此，開居酒屋一年能賺36萬(wàn)也不是難事。經(jīng)營(yíng)居酒屋的利潤(rùn)相當(dāng)高，因?yàn)槌杀就度胼^小，利潤(rùn)率一般都在60%左右，這是吸引人們加入經(jīng)營(yíng)的主要原因。一間有特色的居酒屋，不在于大，而在于精：有特色的音樂(lè)，有特色的表演，有特色的氛圍，有特色的活動(dòng)，自然也就火了居酒屋的生意。(數(shù)據(jù)僅供參考)

懷化開一家居酒屋的三個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧分享

1、選擇對(duì)地方

選擇一個(gè)好地方對(duì)任何生意都有幫助。居酒屋可以在居酒屋集中的地方開放。在這些地方，顧客聚集在一起，對(duì)飲料的需求量很大，但競(jìng)爭(zhēng)激烈。雖然可以選擇一些交通量小的地方，但它們不能是偏遠(yuǎn)的。這需要熟悉的當(dāng)?shù)嘏笥芽紤]他們自己，選擇一個(gè)合適的地址低租金。

2、做好裝飾

一個(gè)居酒屋的裝飾是關(guān)鍵。裝飾讓人感覺(jué)溫暖，顏色不要太耀眼?？傊?，我們應(yīng)該體現(xiàn)自己獨(dú)特的風(fēng)格和心情，讓顧客在里面感到舒適，這樣可以穩(wěn)定和增加顧客來(lái)源。

3、進(jìn)行特色管理

居酒屋的硬件設(shè)施不能與其他居酒屋配套，但飲料配置必須盡可能完整。背景和主要音頻設(shè)備需要完整。根據(jù)您自己的居酒屋風(fēng)格、商業(yè)主題和時(shí)間段，播放音樂(lè)、打折和促銷活動(dòng)是必不可少的。

在懷化開居酒屋利用這三點(diǎn)提高客戶量

1、明顯的?？投ㄎ?。居酒屋開業(yè)之初，他的定位要明確，而且是以某一群愛(ài)好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向，大型居酒屋里，其氣氛和特色的定位是非常重要的，然而小型居酒屋卻是以客群作作定位，這是一個(gè)劃分的重點(diǎn)。也就是說(shuō)，這家居酒屋的設(shè)計(jì)裝修是為了愛(ài)好攀巖的朋友而開的，或是為了媒體的朋友的聚會(huì)才有的，也或是想要提供傳銷界的人一個(gè)聚會(huì)的地方，這些都是所謂的客群劃分，如果沒(méi)有，又無(wú)法再做調(diào)整，長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)就比較悲觀了;

2、裝修跟著客群走。裝修一定要跟著客群走，不是非要富麗堂皇的修飾、超高等級(jí)的音響，而是你所鎖定的客群要哪些人?如果是媒體人，可能幾本最新的國(guó)外雜志或是刊物就能滿足他們，吊幾本老舊的刊物可能就是他們所要的裝修，資訊的交換就是他們來(lái)的目的，認(rèn)識(shí)同行的朋友更是能夠吸引他們來(lái)的原因。如果你的客群是攀巖者，那么在居酒屋的一角，可能就需要一面大墻來(lái)做成攀巖的練習(xí)墻，而這些都不用花上什么大錢就可以完成的，又可以做到客人心里。

3、用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng)。用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng)，也就是店里的活動(dòng)可以擺在外面。大型的居酒屋擁有較大的場(chǎng)地，可以舉辦各種豐富的活動(dòng)，也會(huì)有很多的酒商或是產(chǎn)品供貨商愿意配合。小型居酒屋不具備這樣的條件，但是可以把活動(dòng)放在白天、放在外面。如攀巖活動(dòng)的舉辦或教學(xué)、高爾夫的小型比賽，活動(dòng)因居酒屋而起，大家的凝聚力就會(huì)靠向居酒屋，這種活動(dòng)會(huì)加強(qiáng)客人未來(lái)來(lái)店里的欲望。