在滁州居酒屋一年能掙22萬(wàn)左右。在一家尋常城市50㎡的居酒屋當(dāng)中，它的月凈利潤(rùn)是能夠達(dá)到1.88萬(wàn)元的一個(gè)高度的，怎么得來(lái)的這個(gè)數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了28元和75人的一個(gè)高度，在這樣的一個(gè)數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月?tīng)I(yíng)業(yè)額便達(dá)到了6.3萬(wàn)元的一個(gè)水平，再算進(jìn)店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個(gè)月1萬(wàn)元的房租費(fèi)用、減去每個(gè)月0.8萬(wàn)元的人員工資、減去每個(gè)月0.1萬(wàn)元的水電雜費(fèi)，便能夠得到1.88萬(wàn)元的這個(gè)月凈利潤(rùn)值?？傆?jì)一下，在滁州居酒屋一年能掙22萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。

滁州開(kāi)個(gè)50平米居酒屋一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)75人；

客單價(jià)金額28元；

月銷售額6.3萬(wàn)元；

居酒屋利潤(rùn)率60%；

月固定支出1.9萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)1.88萬(wàn)元；

居酒屋一年純利潤(rùn)能賺22萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)居酒屋的詳細(xì)資料：

1、在滁州居酒屋一年能掙22萬(wàn)

2、滁州開(kāi)居酒屋成功經(jīng)營(yíng)的6個(gè)技巧

3、滁州開(kāi)一家居酒屋掌握這4點(diǎn)很重要

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在滁州居酒屋一年能掙22萬(wàn)

居酒屋以其本身獨(dú)特的風(fēng)格持續(xù)影響、吸引著各類消費(fèi)者，也是日式餐飲在中國(guó)的代表之一。

因?yàn)榈赇伒木祁惼贩N非常的豐富，并且國(guó)內(nèi)的居酒屋餐飲的就做方式、裝飾等等方面都是高度具備日式風(fēng)格，所以在長(zhǎng)時(shí)間接觸中國(guó)風(fēng)格的人們來(lái)說(shuō)，日式風(fēng)格就是具備一定特色的餐飲，再加上售價(jià)普遍不高，所以吸引到許多顧客的喜愛(ài)。

開(kāi)一家50平米的居酒屋，店鋪顧客單價(jià)金額28元，日均就餐人數(shù)基本可達(dá)到75人，一天的進(jìn)賬收入可達(dá)2100元，如此一個(gè)月的營(yíng)業(yè)總收入為6.3萬(wàn)元，居酒屋這種店的毛利率基本在60%，因此該店一個(gè)月的毛利潤(rùn)約3.78萬(wàn)元。再扣除店鋪的硬性經(jīng)營(yíng)支出，店鋪?zhàn)饨鹩?萬(wàn)元，人手工資0.8萬(wàn)元，水電煤等費(fèi)用1000元，每月凈剩利潤(rùn)1.88萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)一年所獲利潤(rùn)高達(dá)22.56萬(wàn)元。

滁州開(kāi)居酒屋成功經(jīng)營(yíng)的6個(gè)技巧

1、首先要給居酒屋起一個(gè)地道的名字，能表現(xiàn)出“小”字的內(nèi)涵，而又以小見(jiàn)大;名字還要接地氣，有中華傳統(tǒng)的韻味會(huì)更好。

2、銷售的酒品質(zhì)要好。所謂“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，讓顧客喝完感覺(jué)醇厚、味美，才會(huì)流連忘返，才會(huì)口碑相傳，讓你的生意越來(lái)越好。

3、菜品的味道要好，而且適合飲酒時(shí)品嘗。要研究一下中國(guó)的下酒菜，配合店里出售的酒來(lái)做菜單，讓美食與美酒相得益彰，讓食客回味無(wú)窮，會(huì)經(jīng)常光顧你的居酒屋。

4、店里的環(huán)境要溫馨。中國(guó)的飲酒文化比較講究有意境，所以店里的裝修要以暖色調(diào)為主，同時(shí)再配上些文雅的書(shū)畫(huà)，還有優(yōu)美的綠色植物，可以讓顧客在品嘗美食美酒的同時(shí)，有一個(gè)愜意的心情。

5、經(jīng)常搞一些活動(dòng)。在一些中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，可以搞一些酒類或者菜品打折的活動(dòng)，或者是消費(fèi)滿多少有贈(zèng)品的活動(dòng)，讓顧客感覺(jué)居酒屋會(huì)給他們很多優(yōu)惠，同時(shí)覺(jué)得老板很講究，便更愿意光顧。

6、做好廣告宣傳?，F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，可以使用微信等社交軟件為居酒屋做廣告，通過(guò)發(fā)朋友圈等內(nèi)容擴(kuò)大知名度，客源多了，生意才會(huì)更好。

滁州開(kāi)一家居酒屋掌握這4點(diǎn)很重要

1、銷售的酒品質(zhì)要好。所謂“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，讓顧客喝完感覺(jué)醇厚、味美，才會(huì)流連忘返，才會(huì)口碑相傳，讓你的生意越來(lái)越好。

2、品的味道要好，而且適合飲酒時(shí)品嘗。要研究一下中國(guó)的下酒菜，配合店里出售的酒來(lái)做菜單，讓美食與美酒相得益彰，讓食客回味無(wú)窮，會(huì)經(jīng)常光顧你的居酒屋。

3、經(jīng)常搞一些活動(dòng)。在一些中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，可以搞一些酒類或者菜品打折的活動(dòng)，或者是消費(fèi)滿多少有贈(zèng)品的活動(dòng)，讓顧客感覺(jué)居酒屋會(huì)給他們很多優(yōu)惠，同時(shí)覺(jué)得老板很講究，便更愿意光顧。

4、做好廣告宣傳?，F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，可以使用微信等社交軟件為居酒屋做廣告，通過(guò)發(fā)朋友圈等內(nèi)容擴(kuò)大知名度，客源多了，生意才會(huì)更好。