惠州開家烤肉拌飯店一年利潤能賺20萬。在一家50㎡的烤肉拌飯店當(dāng)中，人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了25元和80人的一個(gè)高度，在這樣的一個(gè)數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月營業(yè)額便達(dá)到了6萬元的一個(gè)水平，再算進(jìn)店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個(gè)月1.2萬元的房租費(fèi)用、減去每個(gè)月0.6萬元的人員工資、減去每個(gè)月0.1萬元的水電雜費(fèi)，便能夠得到1.7萬元的這個(gè)月凈利潤值?？偨Y(jié)一下，惠州開家烤肉拌飯店一年利潤能賺20萬，投資8個(gè)月即可回本。

惠州開個(gè)50平米烤肉拌飯店一年純利潤：

每天客流人數(shù)80人；

客單價(jià)金額25元；

月銷售額6.0萬元；

烤肉拌飯店利潤率60%；

月固定支出1.9萬元；

月純利潤1.7萬元；

烤肉拌飯店一年純利潤能賺20萬左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開烤肉拌飯店的詳細(xì)資料：

1、惠州開家烤肉拌飯店一年利潤能賺20萬

2、惠州開烤肉拌飯店要掌握三個(gè)經(jīng)營技巧

3、惠州開家烤肉拌飯店的五個(gè)營銷策略

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

惠州開家烤肉拌飯店一年利潤能賺20萬

開家烤肉拌飯店一年利潤能賺多少錢?現(xiàn)在的烤肉拌飯大概是在25元左右一份，其實(shí)制作烤肉拌飯的食材就是米飯、蔬菜、雞肉，這些食材成本大概在10塊錢，一份烤肉拌飯的利潤就是15元?，F(xiàn)在按照一個(gè)烤肉拌飯店一天可以賣出80份烤肉拌飯來算的話，一天就可以盈利2000元，加上附屬業(yè)務(wù)利潤加持，開個(gè)烤肉拌飯店年賺20萬是比較簡單的。

惠州開烤肉拌飯店要掌握三個(gè)經(jīng)營技巧

1、注重食材的安全和品質(zhì)

想要經(jīng)營好一家烤肉拌飯店，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)是必須的。食材的新鮮，和原料的品質(zhì)，都是應(yīng)當(dāng)重視的。原料采購要高品質(zhì)，高口感?？救獍栾埖姆N類在創(chuàng)新的同時(shí)，也要嚴(yán)格把關(guān)衛(wèi)生的安全。要想經(jīng)營好一家店，一定要秉承綠色、干凈的經(jīng)營理念，一點(diǎn)差錯(cuò)都不能出現(xiàn)，做到對每一位消費(fèi)者負(fù)責(zé)任。

2、要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活越來越趨向于慢節(jié)奏生活，宅男宅女的現(xiàn)象也越來越普遍。線上外賣這種不出門便可以輕松獲得美食的經(jīng)營模式，也越來越受消費(fèi)者的歡迎。所以想要經(jīng)營好一家餐飲店，那么就需要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式，把線上外賣與線下經(jīng)營結(jié)合起來。同時(shí)在營銷上，多花點(diǎn)時(shí)間，將促銷滿減活動(dòng)與優(yōu)惠活動(dòng)相結(jié)合。

3、要明確店鋪定位

經(jīng)營好一家餐飲店，要明確自己的門店的定位。開店的人要知道同行業(yè)的競爭情況如何，需要明確定位，構(gòu)造一個(gè)合適的店鋪發(fā)展藍(lán)圖，對未來發(fā)展有個(gè)初步想法和目標(biāo)。朝著發(fā)展目標(biāo)一步一步腳踏實(shí)地，對經(jīng)營好一家餐飲店是很有助力的。

惠州開家烤肉拌飯店的五個(gè)營銷策略

一、廣告宣傳讓顧客知道店鋪

烤肉拌飯店的營銷第一步要做到為人所知，包括烤肉拌飯店的特色菜、地址在哪兒、最為人稱道的是什么。但是如何讓別人知道呢，古老的餐飲行業(yè)用店招和口碑來告知，后來有了廣告，如今網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，途徑就更多了，包括微信、微博、貼吧、QQ、團(tuán)購網(wǎng)站、外賣網(wǎng)站等。因此餐飲營銷第一步就是走出去，讓人看到、知道。

二、優(yōu)化服務(wù)讓顧客進(jìn)入店鋪

打算去一家店鋪的時(shí)候，最讓人改變主意的就是排隊(duì)，固然排隊(duì)表明這家店肯定不錯(cuò)才會(huì)有這么多人，但是烤肉拌飯是一道快餐美食，選擇烤肉拌飯店的消費(fèi)者是沒有那么多的耐心去等待的，很多烤肉拌飯店在面對顧客臨門的時(shí)候，往往手忙腳亂，顧客還沒開口，自己這邊先兵荒馬亂起來，甚至一屋子的店員也服務(wù)不好三桌顧客。這是流程出了問題，掃碼點(diǎn)餐、廚房自動(dòng)化打印和線上支付等功能，采用智慧餐飲系統(tǒng)，將管理和服務(wù)信息化、流程化、規(guī)范化。

三、開發(fā)賣點(diǎn)讓顧客喜歡店鋪

經(jīng)營者還要顧客能夠接受經(jīng)營者的餐飲定位，喜歡品嘗經(jīng)營者的主打菜品，并且對經(jīng)營者的烤肉拌飯店有一種躍躍欲試的感覺。要做到這一點(diǎn)的話，餐飲營銷就要找到烤肉拌飯店的核心炒作點(diǎn)，或情感、或文化、或年輕化，從裝修、服務(wù)、菜品設(shè)計(jì)、消費(fèi)方式等方面盡量去向受眾靠攏，讓受眾感受到親切感、驚喜感，從而喜歡上你的烤肉拌飯店定位。

四、保障安全讓顧客信任店鋪

營銷不是表面功夫，能夠讓消費(fèi)者信服你的烤肉拌飯店，在營銷上要做到有一說一，有二說二，不能偽造事實(shí)、夸大烤肉拌飯店的現(xiàn)狀，并力圖讓烤肉拌飯店在環(huán)境衛(wèi)生中做到安全、健康和潔凈。在服務(wù)上做到真誠、貼心和細(xì)心;在產(chǎn)品上做到物有所值，這才是最真的讓顧客信服的餐飲營銷。

五、開發(fā)特色讓顧客長期選擇店鋪

在互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)營銷當(dāng)中，餐飲的線上的競爭并不比線下的競爭輕松多少。在餐飲營銷中，要想消費(fèi)者選擇你家的烤肉拌飯店而不是別家的酒店，那么你要做到差異化、個(gè)性化和足夠的真誠，在營銷的過程中吸引到消費(fèi)者的注意和認(rèn)可，讓他們能夠在眾多的選擇中選擇你的烤肉拌飯店。吸引消費(fèi)者們第一次進(jìn)入并不難，難得是怎么把消費(fèi)者們轉(zhuǎn)變?yōu)殚L期顧客，所以店鋪要足夠有特色，要讓顧客能記得住。