在石家莊開家烤肉拌飯店年利潤28萬左右，根據(jù)小編秘密了解得知，在一家尋常城市45㎡的烤肉拌飯店當(dāng)中，它的月凈利潤是能夠達(dá)到2.4萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達(dá)到了28元和70人的一個高度，在這樣的一個數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月營業(yè)額便達(dá)到了6萬元的一個水平，再算進(jìn)店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個月0.5萬元的房租費用、減去每個月0.6萬元的人員工資、減去每個月0.1元的水電雜費，便能夠得到2.4萬元的這個月凈利潤值，那么最后總計一下，在石家莊開家烤肉拌飯店年利潤28萬左右，投資6個月即可回本。

石家莊開個45平米烤肉拌飯店一年純利潤：

每天客流人數(shù)70人；

客單價金額28元；

月銷售額6.0萬元；

烤肉拌飯店利潤率60%；

月固定支出1.2萬元；

月純利潤2.4萬元；

烤肉拌飯店一年純利潤能賺28萬左右，投資6個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開烤肉拌飯店的詳細(xì)資料：

1、在石家莊開家烤肉拌飯店利潤年入28萬

2、石家莊開烤肉拌飯店這四個運營技巧必須要學(xué)會

3、石家莊開烤肉拌飯店做好6點才能吸引顧客

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

在石家莊開家烤肉拌飯店利潤年入28萬

要說利潤，先看成本。而關(guān)于考入拌飯的成本，顯而易見并不高，它所涉及的食材主要有：米飯、烤肉、蔬菜、榨菜等等。市場上一份烤肉拌飯的成本價格也就5-8元左右，真的特別低廉。如此，利潤有多少呢?因為無需大廚，只需要準(zhǔn)備簡單的食材，成本價格在5-8元左右的烤肉飯，售價可高達(dá)28-38元，利潤之高，由此就可以看得出來。

當(dāng)然，以上說的是個人的經(jīng)營情況，如果是開一家大點的店面，雖說人工、房租、水電等成本增加，但是，經(jīng)營的品種多了，再加上各種外賣平臺的推助，利潤更是有贈無減的。一天下來，也能夠讓你說錢數(shù)到手軟。

那么，知道了一份烤肉飯的利潤，也就知道了開家烤肉拌飯店一年的利潤了。接下來小編就以在縣城經(jīng)營一家45平米的烤肉拌飯店為例，進(jìn)行分析。

假設(shè)一份烤肉拌飯的售價32元，每天賣出90份，那么，日營業(yè)額就是0.2萬元，月營業(yè)額6萬元，毛利率按60%計算，每月的毛利潤就是3.6萬元，扣除每月的房租0.5萬元、水電1000元和人工0.6萬元，一個月可凈賺2.4萬元左右，此外還要出去淡旺季影響，通常年賺28萬是比較簡單的目標(biāo)。

石家莊開烤肉拌飯店這四個運營技巧必須要學(xué)會

一、做好烤肉拌飯店的消費群體定位

首先，創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會定位好消費者群體，這樣才能使烤肉拌飯店不偏離經(jīng)營的軌道。如果創(chuàng)業(yè)者的定位不正確的話，就算是做的再多也只是徒勞，希望各位創(chuàng)業(yè)者們能夠重視起來。因此，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營過程中一定要提前做好市場調(diào)查，做好消費群體的定位才行。此外，去烤肉拌飯店用餐的消費者基本上都是年輕消費者，他們比較重視用餐環(huán)境，所以創(chuàng)業(yè)者在做店鋪定位的時候一定要精準(zhǔn)，為他們打造出溫馨舒適的用餐環(huán)境，自然會贏得很多人們的喜歡。

二、烤肉拌飯店的多樣化經(jīng)營

為了保證烤肉拌飯店的生意，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營過程中必須要學(xué)習(xí)進(jìn)行多樣化的經(jīng)營，這樣才能滿足很多人們的需求。建議創(chuàng)業(yè)者以烤肉為主，再根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍诚埠眠M(jìn)行搭配幾個菜品，這樣看上去才不單調(diào)，同時還能夠滿足很多人們的需要。另外，烤肉拌飯店在經(jīng)營管理過程中必須要不斷更新的食物，這樣才能跟得上人們的口味變化，保持店鋪的新鮮感，從而能夠吸引更多人們進(jìn)店品嘗。

三、烤肉拌飯店的特色食物

大家都知道有特色的店鋪才會有人氣，如果創(chuàng)業(yè)者的烤肉拌飯店沒有任何的特色，就會變得非常普通，失去了本身的吸引力，導(dǎo)致人們的購買力下降了許多。而且隨著消費水平的提高，人們的口味變得挑剔了許多。如果烤肉拌飯店的食物沒有特色的話，就會失去了新意，導(dǎo)致食物無法滿足人們的需求。因此，創(chuàng)業(yè)者一定要致力打造自己店鋪的特色，并根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍诚埠眠M(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這樣才能贏得當(dāng)?shù)叵M者們的喜愛。

四、烤肉拌飯店的選址

在烤肉拌飯店的經(jīng)營過程中，店鋪的地理位置也非常重要的，一個好的地理位置能夠給烤肉拌飯店帶去很多的顧客資源，利于烤肉拌飯店的長期發(fā)展。其實烤肉拌飯店非常適合開在商業(yè)街、美食街之類的地方，因為這些地方的顧客群體非常大，商圈也是非常成熟的，會給店鋪帶來很多潛在的顧客資源。

石家莊開烤肉拌飯店做好6點才能吸引顧客

1、首先，開烤肉拌飯店要把一些烤肉拌飯品種做得非常好，至少有特色，然后重點推薦。因為有特色的東西才能引起回味，以咱們平時去吃烤肉拌飯時的經(jīng)驗，往往是為了吃某個自己得意的品種。

2、其次，不做促銷，因為促銷沒有親和力。但是每桌都要加菜，最好是老板親自送，然后借機問問顧客對口味和服務(wù)的評價。

3、顧客常去的餐飲場所都是令他們感覺舒服的地方，這種氛圍早期主要是老板自己來創(chuàng)造。這是凝聚人氣的重點。再次，聽取顧客意見，對顧客不滿意的地方改進(jìn)。

4、然后，對服務(wù)員的工作流程仔細(xì)規(guī)劃一下，白天做一些服務(wù)培訓(xùn)。顧客討厭低效率和雜亂無章，屋內(nèi)通風(fēng)必須好，至少要有足夠的風(fēng)扇，要不然不會有人進(jìn)去的。

5、外面的桌椅不要同時鋪好，先鋪一部分，然后人多了逐漸鋪開，總是顯得人多的樣子，早期還可以拉一些親戚朋友來充人數(shù)。人流量多的時候發(fā)些傳單，專注宣傳特色產(chǎn)品，可以引起人們的好奇心。

6、最后提醒各位，經(jīng)營烤肉拌飯店別忘了用特色口味和服務(wù)，多給自己的小店吸引一些人氣哦，人氣缺缺的烤肉拌飯店，連你估計也是不愿意光顧的吧。