在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店年利潤(rùn)40萬(wàn)左右。在一家80㎡的烤肉拌飯店當(dāng)中，人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了40元和90人的一個(gè)高度，在這樣的一個(gè)數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月?tīng)I(yíng)業(yè)額便達(dá)到了8.4萬(wàn)元的一個(gè)水平，再算進(jìn)店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個(gè)月1.6萬(wàn)元的房租費(fèi)用、減去每個(gè)月1.3萬(wàn)元的人員工資、減去每個(gè)月0.2萬(wàn)元的水電雜費(fèi)，便能夠得到3.38萬(wàn)元的這個(gè)月凈利潤(rùn)值，一年40.56萬(wàn)元的凈利潤(rùn)值?？偨Y(jié)一下，在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店年利潤(rùn)40萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。

惠州開(kāi)個(gè)80平米烤肉拌飯店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)90人；

客單價(jià)金額40元；

月銷(xiāo)售額10.8萬(wàn)元；

烤肉拌飯店利潤(rùn)率60%；

月固定支出3.1萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)3.38萬(wàn)元；

烤肉拌飯店一年純利潤(rùn)能賺40萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)烤肉拌飯店的詳細(xì)資料：

1、在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店利潤(rùn)年入40萬(wàn)

2、在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店做好4點(diǎn)輕松經(jīng)營(yíng)

3、在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店吸引顧客的四個(gè)技巧

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店利潤(rùn)年入40萬(wàn)

說(shuō)到烤肉拌飯店利潤(rùn)，我們首先應(yīng)該先看成本，通過(guò)成本來(lái)計(jì)算利潤(rùn)。我們看一下烤肉拌飯的成本，從一份烤肉拌飯的價(jià)格來(lái)看，我們也知道它的成本并不高，烤肉拌飯的食材主要有米飯、烤肉、蔬菜以及榨菜粒，一份烤肉拌飯的成本也就5元-8元，成本可謂是非常低廉。

所以那利潤(rùn)可以達(dá)到多少呢?烤肉拌飯不需要什么設(shè)備，更不需要大廚，這些開(kāi)店人一個(gè)人完全可以搞定，只需要準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單的食材，所以成本只有5-8元的烤肉拌飯，它的利潤(rùn)很不錯(cuò)。烤肉拌飯的售價(jià)可以達(dá)到35-50元，如果你的生意做的好，還可以發(fā)展線(xiàn)上點(diǎn)餐，多線(xiàn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。據(jù)分析，開(kāi)個(gè)中小型的烤肉拌飯店，一年賺取40萬(wàn)是比較簡(jiǎn)單的。

在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店做好4點(diǎn)輕松經(jīng)營(yíng)

1、做好烤肉拌飯店的裝修環(huán)境

要想吸引住更多的人來(lái)你的烤肉拌飯店用餐，那么在室內(nèi)裝修上就一定要有自身的特點(diǎn)，進(jìn)而吸引住更多的顧客前來(lái)，要是創(chuàng)業(yè)者的資金充裕，還可以室內(nèi)裝修的高檔次些，但要是創(chuàng)業(yè)者的資金有限的話(huà)，可以選擇那種主題裝修風(fēng)格，不僅能夠突出自己店鋪的裝修特色，還能使烤肉拌飯店的裝修環(huán)境變得十分的干凈整齊，符合當(dāng)代消費(fèi)者們的用餐要求，自然就能夠吸引他們進(jìn)店品嘗。

2、做好烤肉拌飯店的服務(wù)工作

烤肉拌飯店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，所以說(shuō)想要店鋪的生意好，必須要做好服務(wù)工作才行。創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)為顧客給予更專(zhuān)業(yè)、更個(gè)性化的服務(wù)，在顧客產(chǎn)生依賴(lài)性的另外也可以增加門(mén)店的美譽(yù)度，店鋪的服務(wù)水平，明確了創(chuàng)業(yè)者是不是可以?huà)赍X(qián)。好的服務(wù)可以推動(dòng)門(mén)店的人氣值，隨著烤肉拌飯店的開(kāi)店時(shí)間久了，一個(gè)好的服務(wù)也會(huì)提高烤肉拌飯店的知名度。此外，創(chuàng)業(yè)者也需要定期進(jìn)行相關(guān)的員工培訓(xùn)，這樣才能提升員工們的工作技能，使他們能夠在工作中能夠保持高效率、高品質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，贏得更多人們的認(rèn)可。

3、做好烤肉拌飯店的特色運(yùn)營(yíng)

運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品有特點(diǎn)、類(lèi)型多，美味，選擇多才可以獲得顧客的肯定。自身的烤肉技術(shù)必須要有的，每一個(gè)店都是有一個(gè)較為有代表本店特點(diǎn)的招牌菜，也要有個(gè)轉(zhuǎn)換菜品的能力，不能總是做一樣的菜，因?yàn)轭櫩徒?jīng)常吃一樣的菜肯定會(huì)有吃膩歪的一天，所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候也要學(xué)會(huì)推陳出新，要緊跟餐飲美食的潮流，偶爾出個(gè)新的產(chǎn)品還能起到引流的效果。

4、做好烤肉拌飯店的定價(jià)工作

人們外出用餐的時(shí)候都會(huì)考慮到價(jià)格方面，畢竟每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，自己所承受的價(jià)格范圍也是不一樣的。所以，烤肉拌飯店的產(chǎn)品價(jià)格會(huì)直接影響到顧客是否前去品嘗的幾率，創(chuàng)業(yè)者想要維持烤肉拌飯店的生意必須要制定出合理的產(chǎn)品價(jià)格，這樣才能贏得顧客們的信賴(lài)。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者需要在店內(nèi)墻壁顯著標(biāo)志物的地方對(duì)所有菜的價(jià)錢(qián)明碼標(biāo)價(jià)，這樣會(huì)給足顧客安全感。

在惠州開(kāi)家烤肉拌飯店吸引顧客的四個(gè)技巧

一、味道好才是關(guān)鍵

現(xiàn)在人們對(duì)于飲食的要求變得越來(lái)越高，不僅僅是停留在口味上，還有服務(wù)質(zhì)量。但如果烤肉拌飯的口味沒(méi)有多大的特色的話(huà)，就算其他方面做得再好，那也是空談。做餐飲，味道的好壞，將會(huì)直接決定門(mén)店客流量的多少。

二、服務(wù)質(zhì)量

在經(jīng)營(yíng)一家烤肉拌飯店的時(shí)候，在保證口味的前提下，提升門(mén)店的服務(wù)質(zhì)量水平，這才能夠增長(zhǎng)門(mén)店的回頭客數(shù)量。如今的餐飲市場(chǎng)，服務(wù)的好壞也是人們?cè)u(píng)價(jià)一個(gè)餐飲店的重要參考因素，服務(wù)質(zhì)量也將決定門(mén)店的收益。

三、美味的菜品

開(kāi)烤肉拌飯店要想吸引更多的客流，只靠外部的裝修環(huán)境還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，豐富美味的菜品起著關(guān)鍵的作用。因此經(jīng)營(yíng)烤肉拌飯店的時(shí)候還應(yīng)該保證菜品的豐富性，擺盤(pán)要好，再加上多種美味的調(diào)料，更能留住消費(fèi)者?？傊惋嬓袠I(yè)再好的外表，如果沒(méi)有美味的食品，也是留不住消費(fèi)者的。

四、宣傳到位

烤肉拌飯店要懂得去為自己的產(chǎn)品宣傳，引起顧客的興趣，尤其是年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，因?yàn)檫@部分群體都是餐飲市場(chǎng)的主力軍，同時(shí)他們的消費(fèi)能力極強(qiáng)，只有通過(guò)做一些活動(dòng)，讓消費(fèi)者能知道你的店，總而言之就是要投資者依靠一切的手段來(lái)進(jìn)行宣傳。