在淮安開(kāi)居酒屋年利潤(rùn)有50萬(wàn)左右，根據(jù)小編秘密了解得知，在一家尋常城市120㎡的居酒屋當(dāng)中，它的月凈利潤(rùn)是能夠達(dá)到4.3萬(wàn)元的一個(gè)高度的，怎么得來(lái)的這個(gè)數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了220元和25人的一個(gè)高度，在這樣的一個(gè)數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月?tīng)I(yíng)業(yè)額便達(dá)到了16.5萬(wàn)元的一個(gè)水平，再算進(jìn)店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個(gè)月2.5萬(wàn)元的房租費(fèi)用、減去每個(gè)月2.6萬(wàn)元的人員工資、減去每個(gè)月0.5元的水電雜費(fèi)，便能夠得到4.3萬(wàn)元的這個(gè)月凈利潤(rùn)值，那么最后總計(jì)一下，在淮安開(kāi)居酒屋年利潤(rùn)有51.6萬(wàn)左右，投資10個(gè)月即可回本。

淮安開(kāi)個(gè)120平米居酒屋一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)25人；

客單價(jià)金額220元；

月銷售額16.5萬(wàn)元；

居酒屋利潤(rùn)率60%；

月固定支出5.6萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)4.3萬(wàn)元；

居酒屋一年純利潤(rùn)能賺50萬(wàn)左右，投資10個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)居酒屋的詳細(xì)資料：

1、在淮安開(kāi)居酒屋利潤(rùn)年賺50萬(wàn)

2、淮安開(kāi)居酒屋的3個(gè)優(yōu)勢(shì)分析

3、淮安開(kāi)居酒屋利用這三點(diǎn)提高客戶量

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在淮安開(kāi)居酒屋利潤(rùn)年賺50萬(wàn)

如果想要加盟開(kāi)店，那首先就需要有120平米左右的店面，店內(nèi)的裝修是以日式的風(fēng)格，酒吧上面擺放者上百種的酒水，有日式的酒水，還有紅酒、烈酒等不同類型的，酒店內(nèi)是采用原木的桌椅板凳，還有造型奇特的燈具，墻壁的嚴(yán)格也是以棕色的為主。開(kāi)居酒屋利潤(rùn)有多大?據(jù)分析，通?？梢栽沦?-5萬(wàn)，除去各種成本，年賺50萬(wàn)還是比較簡(jiǎn)單的。

居酒屋的開(kāi)店費(fèi)用靈活，店內(nèi)的裝修也是非常有特色的。居酒屋中擁有特色的日式菜品，還有各種各樣的酒水，酒水的銷售也是主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。店內(nèi)還擁有各式的日式小吃，像壽司。刺身、炸串等都是非常受歡迎的特色美食小吃。

如果想要經(jīng)營(yíng)的好，那還需要有學(xué)習(xí)一些營(yíng)銷的策略的，店內(nèi)還需要有長(zhǎng)期的吸引顧客的一個(gè)特色，能夠有穩(wěn)定的客源，這樣就可以收獲淵源不斷的客源?，F(xiàn)在有特色的居酒屋，會(huì)以新穎的模式，贏得消費(fèi)者的歡迎。能夠給顧客帶來(lái)不一般的體驗(yàn)。

淮安開(kāi)居酒屋的3個(gè)優(yōu)勢(shì)分析

在消費(fèi)趨勢(shì)的大背景下，居酒屋自身具備一定的成為流行餐飲形式的優(yōu)勢(shì)，因此很多創(chuàng)業(yè)者朋友都想開(kāi)一家居酒屋，那么開(kāi)居酒屋好嗎?

1、接地氣：居酒屋也是市井味十足的下飯館子，藏在街頭巷尾的小角落里，約上朋友喝喝小酒吃吃小菜，享受又愜意，非常有市場(chǎng)。

2、投入低：作為休閑餐飲，居酒屋的面積通常都不大，在租金上就能省不少;賣的餐飲產(chǎn)品也大多是水果、點(diǎn)心、特色小吃、涼菜等，制作簡(jiǎn)單，成本較低。

3、個(gè)性化：居酒屋很容易做出個(gè)性的餐飲項(xiàng)目，吸引追求新鮮感的年輕消費(fèi)者，通過(guò)個(gè)性化營(yíng)銷也可以吸引大批消費(fèi)者。

淮安開(kāi)居酒屋利用這三點(diǎn)提高客戶量

1、明顯的?？投ㄎ?。居酒屋開(kāi)業(yè)之初，他的定位要明確，而且是以某一群愛(ài)好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向，大型居酒屋里，其氣氛和特色的定位是非常重要的，然而小型居酒屋卻是以客群作作定位，這是一個(gè)劃分的重點(diǎn)。也就是說(shuō)，這家居酒屋的設(shè)計(jì)裝修是為了愛(ài)好攀巖的朋友而開(kāi)的，或是為了媒體的朋友的聚會(huì)才有的，也或是想要提供傳銷界的人一個(gè)聚會(huì)的地方，這些都是所謂的客群劃分，如果沒(méi)有，又無(wú)法再做調(diào)整，長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)就比較悲觀了;

2、裝修跟著客群走。裝修一定要跟著客群走，不是非要富麗堂皇的修飾、超高等級(jí)的音響，而是你所鎖定的客群要哪些人?如果是媒體人，可能幾本最新的國(guó)外雜志或是刊物就能滿足他們，吊幾本老舊的刊物可能就是他們所要的裝修，資訊的交換就是他們來(lái)的目的，認(rèn)識(shí)同行的朋友更是能夠吸引他們來(lái)的原因。如果你的客群是攀巖者，那么在居酒屋的一角，可能就需要一面大墻來(lái)做成攀巖的練習(xí)墻，而這些都不用花上什么大錢(qián)就可以完成的，又可以做到客人心里。

3、用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng)。用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng)，也就是店里的活動(dòng)可以擺在外面。大型的居酒屋擁有較大的場(chǎng)地，可以舉辦各種豐富的活動(dòng)，也會(huì)有很多的酒商或是產(chǎn)品供貨商愿意配合。小型居酒屋不具備這樣的條件，但是可以把活動(dòng)放在白天、放在外面。如攀巖活動(dòng)的舉辦或教學(xué)、高爾夫的小型比賽，活動(dòng)因居酒屋而起，大家的凝聚力就會(huì)靠向居酒屋，這種活動(dòng)會(huì)加強(qiáng)客人未來(lái)來(lái)店里的欲望。