在福州開烘培蛋糕店一年能掙54萬左右。根據(jù)小編秘密了解得知，在一家尋常城市90㎡的烘培蛋糕店當中，它的月凈利潤是能夠達到4.5萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達到了100元和40人的一個高度，在這樣的一個數(shù)據(jù)影響下，店內的月營業(yè)額便達到了12萬元的一個水平，再算進店內60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個月1.5萬元的房租費用、減去每個月1萬元的人員工資、減去每個月0.2萬元的水電雜費，便能夠得到4.5萬元的這個月凈利潤值，一年54萬元的凈利潤值?？偨Y一下，在福州開烘培蛋糕店一年能掙54萬左右，投資8個月即可回本。

福州開個90平米烘培蛋糕店一年純利潤：

每天客流人數(shù)40人；

客單價金額100元；

月銷售額12.0萬元；

烘培蛋糕店利潤率60%；

月固定支出2.7萬元；

月純利潤4.5萬元；

烘培蛋糕店一年純利潤能賺54萬左右，投資8個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經過調研整理一些開烘培蛋糕店的詳細資料：

1、在福州開烘培蛋糕店一年能掙54萬

2、福州開烘焙蛋糕店有8個鮮為外人知的技巧

3、福州開一家烘焙蛋糕店從以下5點來提高利潤

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

在福州開烘培蛋糕店一年能掙54萬

蛋糕的品牌有很多，烘焙蛋糕店店非常有實力，市場上有著不可動搖的地位，加盟后在總部的幫扶下，只要夠努力都可以輕松獲利。那么開烘培蛋糕店一年能掙多少錢?關于利潤的問題，相信大家應該都想知道，我們?yōu)榇蠹液唵蔚姆治鱿隆?/p>

烘焙蛋糕店一直以來都很重視美食品質，精選上等食材，對美食的配方和制作工藝精益求精，制作的每一份美食都受到了消費者的熱捧，讓加盟商都獲得了豐厚的利潤，高達60%左右，一個月可以賺4.5萬元，那么一年就是54萬左右，雖說成本高，但是回本也很快。

福州開烘焙蛋糕店有8個鮮為外人知的技巧

1、廚房通管道到街口，讓香氣散出來。

大部分廚房都是在門店的后方，我以前的店也是。然而要讓香味飄到街上簡直太難了，所以我在重新裝修的時候就加了一條管道，從天花板走過直通到外面，烤餅或烤面包的時候直接在里面加風扇，真的很管用。特別是早上10點和下午4點的時候，路邊的人只要餓的，都還沒到吃午飯晚飯的時候，一定會優(yōu)先考慮吃個面包頂一下。

2、靠近門口櫥窗的地方蛋糕櫥柜，小蛋糕放得越下越好。

門口的櫥窗位置很多人會想說拿來給蛋糕師傅直播做蛋糕，相信我這個根本行不通。一，一般的門店位置根本沒那么寬，二，師傅做蛋糕的時候其實很容易用手啊不注意衛(wèi)生，被人看到真的真的很不好。這樣一來，門口櫥窗的位置應該拿來放蛋糕柜，而且最下一排一定要放小蛋糕，有卡通巧克力的更好，小孩子看得到!

3、增加奶茶等飲料。

為何要增加奶茶業(yè)務，其實也不是一定要。奶茶很容易做，成本也很低，需要的空間也不多，在門口的地方增加奶茶的海報，吸引過路年輕媽媽也說不定。然而最重要的是，我當時做奶茶業(yè)務是因為，蛋糕面包店里的飲料款式無非就是牛奶，各式各樣的牛奶?？墒桥Ｄ踢M貨價高啊，一瓶牛奶4塊錢才賺了八毛一塊，如果是一杯奶茶4塊錢，你可以賺3塊啊!

4、如果是小區(qū)型門店，不要做買2送1。要做就做滿額送泡芙。

題主，這一點你要看好了。如果你周圍的客戶群體是小區(qū)型而不是商圈型的，也就是說你的客人一般都是同一群人的話，千萬別做面包買2送1。因為你想啊，你的客戶就那么多，即使上萬人，每天喜歡吃面包的也就那么幾個，你晚上八點開始買2送1，那些本來打算第二天來買面包當早餐的也挑著晚上來買了!這樣你是不是每天早上的新鮮面包都賣得少了，而晚上賣出去的面包也沒過期，客人可以吃，可他們吃得到你最新鮮最好吃的面包么?不會啊!他們會買2送1邊吃邊覺得還是另外一家的面包好吃，你哭啊。。。。我的建議是買滿額送泡芙，一個泡芙我以前店里也就賣一塊五，很多人其實喜歡吃泡芙，但是泡芙每次吃一個就夠了，所以他們也很少特地去買一個泡芙，你弄個買滿額送泡芙，再合適不過。

5、聯(lián)系附近的便利店，晚上供貨。

那么晚上買不完的面包如何處理，其實有一些可以留到第二天繼續(xù)賣的，像方包(吐司)就可以賣三天都沒事。但是一些加肉松奶油火腿的，最好不要過夜。我的辦法是聯(lián)系附近的便利店，晚上供貨給他們。因為便利店一般開到很晚很晚，有一些晚上出來溜達的人其實肚子餓了找不到東西吃，都會去便利店。你說服便利店的老板低價拿你的面包，賣不完的你第二天來收回去。他一般會同意的。

6、找附近的KTV，提供價格較低的蛋糕。

很多KTV都有提供生日蛋糕，但他們不自己生產，都是有單子的時候向蛋糕店拿貨，這種業(yè)務一般比較難拿下來，但是拿下來以后一般收入杠杠的。我那時候因為偶然的機會認識了一個開床吧的老板，然后他就把蛋糕業(yè)務給我做。他們那種地方一個蛋糕賣到幾百塊很正常，給到我這邊的時候都比我們平時賣給客人的價格要高。而且他們那種地方如果會訂蛋糕的客人一般是包包廂的，也不在乎幾個錢，所以，錢錢錢啊!都是錢啊!

7、去找附近的家居城、紡織城之類的，提供節(jié)慶日小蛋糕

我之前店的地段不太好，周圍都是那種大的家居城什么的，然后有一回我就給那個家居城里面的一些店鋪的員工送外賣，就順便問了一句“五一要到啦，你們家居城有沒有大活動啊”，后面就扯到說要不他們低價來我們這訂一批小蛋糕，五一大促的三天擺在家居城入口的地方吸引那些媽媽小孩子一家人來逛家具。一拍即合，然后那個五一我們賣出了兩千個小蛋糕。

8、去百度上自問自答。

注冊兩個賬號，去百度上問“XXX市哪里有DIY蛋糕?”“XXX市哪里蛋糕比較好吃”，我之前是朋友幫我弄的，現(xiàn)在如果非說要買SEM也沒那個必要，自問自答會有效果的。我當時對一些非原本客戶圈的客人進行了調研，發(fā)現(xiàn)有部分就是這樣來的。

福州開一家烘焙蛋糕店從以下5點來提高利潤

1、充分了解蛋糕行業(yè)

在開店之間必須要系統(tǒng)全面的了解甜品烘焙這個行業(yè)。只有做足了準備工作，才能讓自己開店變得更加輕松，同時對于行業(yè)的需求和規(guī)則也要有一定的了解，這樣才能制作出市場滿意的產品。

2、提高技術能力

對于開烘焙蛋糕店來說，必須要掌握相關的制作方法，那蛋糕的制作技術可以通過專業(yè)的培訓機構去學習，畢竟自己自學的時間成本耗費比較大。能夠的提升西點技術能力，對于開店來說是較方便和快捷方式。

3、對開店位置周邊情況的調查

對于店鋪的選址也有很多講究，在這之前需要所所選店鋪的租金、環(huán)境、人群流量、主要受眾、同行店鋪做基本的考察。在這些考察中同行店鋪的調查尤為重要。主要是為了少走彎路，盡量去模仿和復刻已經成功的案例。

4、蛋糕店市場的基礎好

傳統(tǒng)的烘焙蛋糕店一般都是一些條件比較好的家庭才能消費的產品，但是人們的生活得到改善了以后，出現(xiàn)了越來越多的蛋糕店，那么對于蛋糕的消費者來說，有了更多的選擇。

5、準確的定位消費人群

開店還要鎖定自己的消費人群，主要面向的群體是哪些人，根據(jù)這些人的特點，去制作適合他們的產品，有一定的針對性，執(zhí)行起來會更加有方向感。

烘焙蛋糕作為甜品行業(yè)中利潤比較可觀的一個項目，是值得大家考慮投資的。